Pure de Batata com creme de leite

Ingredientes:

5 batatas medias
100ml de creme de leite
sal e pimenta do reino agosto
50 gr de queijo mussarela em cubos

Modo de preparo: Cozinhe as batatas numa panela ,depois de cozidas retirar a casca e amassar todas com um garfo,peque uma travessa coloque as batatas tempere com sal e pimenta do reino a gosto coloque o creme de leite e va misturando ate dar ponto homogenio depois coloque os pedaços de queijo misture com cuidado e sirva

Tender com molho agridoce

Igredientes:

1 embalagem de mini tender cortado em fatias finas
150gr de cream cheese

Molho:

1kg de tomate sem sementes e cortado em 4partes
1xic. de chá de vinagre branco
1colher de chá de gengibre ralado
3 unidades de cravo- da- índia
1 pedaço de canela em pau
1 cebola cortada em 4 partes
1 pimentão vermelho sem sementes cortados e cubos pequenos
1xic. de chá de açúcar
150gr de cream cheese

Modo de preparo do molho: no liquidificador bata os tomates, o vinagre eo gengibre até obter uma mistura homogênia. Peneire  essa mistura e transfira para uma panela.Junte os cravos, a cebola, o pimentão e o açúcar, leve ao fogo até adquirir o ponto de geleia.Desligue o fogo, misture o cream cheese e reserve.

Para os rolinhos: corte cada fatia de tender ao meio. Sobre cada meia fatia de tender, espalhe o cream chesse e enrole formando um cone e acomode-o numa travessa para servir. Repita essa operação com todos os ingredientes e sirva em seguida com o molho reservado.

Bolinhas de tender

Ingredientes para recheio:

150gr cream cheese
3xic.de chá de mini tender cortado e cubos pequenos
2xic. de chá de abacaxi em calda cortado em cubos pequnos

Para massa:

1 tablete de caldo de legumes
2 colheres de sopa de manteiga
3 1/2 xic. de chá de farinha de trigo
1 ovo

Para empanar e fritar:

2 ovos
2 xic. de chá macarrão cabelo de anjo quebrado com as mãos
óleo para fritar

Modo de preparo: numa panela ferva 500ml de água e dissolva o tablete de caldo de legumes. Junte a manteiga e a farinha de trigo, sempre mexendo para não formar grumos, até a massa se soltar do fundo da da panela.Desligue o fogo, acescentandoo ovo e misturebem e reserve.

Para o recheio: quando a massa ficar morna modeleos bolinhos. Acomode uma pequena quantidade de massa na palma da mão, abra-a e recheio com um pouco de cream cheese, um pouco de tender e de abacaxi e feche os bolinho dando a ele formato de croquete.

Para empanar e fritar: numa vasilha misture os ovos com 1xúc. de chá de água e passe os bolinhos por essa mistura,em seguida passe no macarrão e depois frite no óleo quente ate dourar. Depois coloque todos sobre um papel toalha.